Voreia

voreia

Πριν από αρκετά χρόνια στη γραφική πόλη των Σερρών ιδρύθηκε η πρώτη αλλαντοποιία, ο ιδιοκτήτης της οποίας είχε την ιδέα να ανοίξει και μια μπυραρία ώστε να μάθει η κοινωνία των Σερρών να συνδυάζει τη μπύρα με τον καλύτερο μεζέ της, τα αλλαντικά. Αυτός ήταν ο Ιωάννης Μαρμαρέλλης, ο υιός του οποίου, Χρήστος Μαρμαρέλλης, μεγάλωσε την εταιρεία και έκανε γνωστά σε όλη την Ελλάδα τα προϊόντα της, καθιερώνοντας το σαλάμι Σερρών. Το 2013 ο Γιάννης Μαρμαρέλλης, ο υιός του Χρήστου, αποφάσισε να αλλάξει την ιστορία και να εισχωρήσει στον κόσμο της μπύρας, ιδρύοντας τελικά την δική του μικροζυθοποιία. Ρόλο στην απόφαση του αυτή έπαιξαν τα βιώματα του από την επιχείρηση του πατέρα και η αγάπη του για την μπύρα.

Η φιλοσοφία που ήθελε να μεταλαμπαδεύσει στο προσωπικό της Σερραϊκής μικροζυθοποιίας εστιάζεται στην παραγωγή φρέσκιας, απαστερίωτης μπύρας υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών, με χρήση αποκλειστικά αγνών υλικών και με άξονα τη μικρή παραγωγή και όχι τη μαζικότητα.

Έτσι, δημιουργείται μια ομάδα ανθρώπων με κοινά οράματα και φιλοσοφία, συνεργάζονται και δημιουργούν τη μπύρα VOREIA. Οι στόχοι από την στιγμή που ξεκίνησε το εγχείρημα δεν περιορίζονταν μόνο στην εγχώρια αγορά αλλά και στις εξαγωγές. Οι πρώτες ετικέτες που κυκλοφορούν ήδη από τον Απρίλιο είναι η VOREIA Pilsner και η VOREIA I.P.A.ΖΥΘΟΠΟΙΕΙΟ

H VOREIA Pilsner είναι μια μπύρα με χαρακτηριστικά Αμερικανικής Pils. Διακριτική πικράδα, αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών και πολύ ευχάριστη και ισορροπημένη επίγευση συνθέτουν τις βάσεις για μια πραγματικά απολαυστική μπύρα. Το χρώμα της είναι χρυσό και το αλκοόλ της στο συνηθισμένο για την κατηγορία επίπεδο των 5 βαθμών.

Από την άλλη, η δεύτερη συνταγή ήταν στα ίδια αυστηρά ποιοτικά πλαίσια σε μια κατηγορία όπου στην Ελληνική αγορά δεν συναντούμε ιδιαίτερα. Η Voreia IPA, μια αυθεντική India Pale Ale η οποία περιλαμβάνει γενναίες προσθήκες Αμερικανικού λυκίσκου με αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων και τρία διαφορετικά είδη βύνης. Έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, μεγάλης διάρκειας επίγευση και 7% αλκοόλ. Όσον αφορά τη γεύση της, ο συνδυασμός εσπεριδοειδών με μια διακριτική καραμέλα από τις βύνες, δημιουργεί μια απαλή αίσθηση στον ουρανίσκο σίγουρα ιδιαίτερη και σπάνια. Όπως άλλωστε αναφέραμε ξανά, η αυθεντική Ελληνική μπύρα κατηγορίας IPA είναι “πολυτέλεια” και αξίζει να τη δοκιμάσετε.

Τα καλά νέα είναι ότι η Siris MicroBrewery ήδη μετά από ένα τρίμηνο παρουσίας συνεχίζει να εξαπλώνεται με γοργούς ρυθμούς, γεγονός που ανάγκασε την εταιρεία να αυξήσει την παραγωγική της ικανότητα. Ήδη,  μετά την επιτυχία της με τις δύο πρώτες ετικέτες, προχωράει η διαδικασία των εξαγωγών και ετοιμάζονται νέα πρωτοποριακά προϊόντα, τα οποία έρχονται από το Βορρά για να εντυπωσιάσουν…




 

Ίδρυση2014
Μπύρες

Voreia Pilsner 5%

Voreia IPA 7%

Ζυθοποιία Σερραϊκή Μικροζυθοποιία
ΙστότοποςΣερραϊκή Μικροζυθοποιία Website (προσεχώς)